Claudio Quarta Vignaiolo Salice Salentino Tenute Eméra DOP 750ml

Detailní popis produktu

Salice Salentino Tenute Eméra DOP je víno z oblasti Salice Salentino v jižní části Apulie, kde odrůda Negroamaro dosahuje pravidelné zralosti a dává vínům tmavší ovocnost a vyváženou strukturu. Teplé podnebí, vápenito-jílovité půdy a mírný vliv moře vytvářejí podmínky pro plnější a harmonický styl.

Vinifikace probíhá převážně v nerezu s následným krátkým zráním, aby se zachoval přirozený charakter odrůdy. Aroma kombinuje tmavé bobule, jemnou kořenitost a lehkou bylinnou linku. Chuť je suchá, středně plná až plnější, s měkčí tříslovinou a vyrovnanou kyselinou.

Čím je toto víno zajímavé:
🍇 Charakter Negroamara – tmavé bobule a jemná hořčinová nota
🌞 Slunné středomořské klima – stabilní zralost
🌿 Typický regionální styl – kořenitost a vyvážená struktura
🧊 Vinifikace bez výrazného dřeva – čistý projev
📍 Tenute Eméra – projekt s důrazem na moderní apulijské pojetí

O vinařství:
Claudio Quarta Vignaiolo vede několik vinařských projektů v jižní Itálii, včetně Tenute Eméra. Zaměřuje se na regionální odrůdy a jasně definované, technicky čisté víno, které vyjadřuje charakter oblasti.

Degustační profil:
– Barva: Tmavší rubínová
– Vůně: Tmavé bobule, jemná kořenitost, bylinný tón
– Chuť: Suchá, středně plná až plnější, s měkčí tříslovinou
– Dochuť: Střední délky, vyrovnaná

Parametry:
– Obsah: 750 ml
– Země původu: Itálie
– Oblast: Salice Salentino (Apulia)
– Klasifikace: DOP
– Styl: Suché červené víno
– Odrůda: Negroamaro (dominantně)
– Alkohol: cca 13–14 % vol.
– Zrání: Nerez + krátké ležení

Doporučené podávání:
Podávejte při 16–18 °C. Hodí se k těstovinám s masovým ragú, grilovaným masům a pokrmům střední intenzity.

Komu doporučujeme toto víno:
• Těm, kteří mají rádi červená vína s tmavším ovocem a jemnou strukturou
• Zákazníkům, kteří hledají typické apulijské víno bez těžkého sudu
• Na kombinaci s vydatnější kuchyní

Salice Salentino Tenute Eméra nabízí plnější ovocný projev a harmonii typickou pro kvalitní Negroamaro z jižní Itálie.