Masseria Doppio Passo Cuvée 16 750ml je suché červené víno vytvořené kombinací lokálních odrůd z jižní Itálie, vinifikovaných tak, aby vznikl hutnější, plnější ovocný styl se zachovanou hladkostí a rovnováhou. Technologie zpracování vychází z přístupu Doppio Passo, při němž část hroznů prochází prodlouženou macerací pro zvýšení koncentrace, zatímco zbytek si udržuje čistý a stabilní chuťový profil.
Aromatika stojí na zralé švestce, tmavém bobulovém ovoci a jemné kořenitosti, doplněné lehkým tónem kakaa. Chuť je suchá, středně plná až plnější, s měkčí tříslovinou, rovnou kyselinou a delším, zaobleným průběhem. Styl vína je vyvážený, stabilní a dobře odpovídá modernímu jižnímu cuvée.
Čím je toto víno zajímavé:
🫐 Zralé tmavé ovoce – švestka, borůvka, jemná kořenitost
🪵 Delší macerace u části hroznů – podpora hutnější struktury
🍷 Plnější, zaoblený styl – měkčí tříslovina, rovná kyselina
📍 Jižní Itálie – teplejší klima s důrazem na zralost hroznů
🧩 Stabilní cuvée – vhodné pro pravidelné podávání
O producentovi:
Masseria Doppio Passo se zaměřuje na vína z jižní Itálie, kde kombinuje moderní technologii s přístupem podporujícím plnější, zaoblený styl. Producent dlouhodobě pracuje s technikami prodloužené macerace a čisté fermentace v nerezových tancích.
Degustační profil:
– Barva: Tmavší rubínová
– Vůně: Švestka, tmavé bobule, jemná kořenitost
– Chuť: Suchá, středně plná až plnější, zaoblená
– Dochuť: Delší, harmonická
Parametry:
– Obsah: 750 ml
– Země původu: Itálie – jih Itálie
– Styl: Suché červené víno
– Klasifikace: Cuvée 16 (IGT dle výrobce)
– Složení: směs lokálních jižních odrůd
– Alkohol: obvykle kolem 13–13,5 % vol.
– Technologie: Kombinace standardní a prodloužené macerace
Doporučené podávání:
Podávejte při 16–18 °C, vhodné k pečeným masům, těstovinám s rajčatovým základem a středně aromatickým pokrmům.
Komu doporučujeme toto víno:
• Těm, kteří preferují plnější, zaoblený styl červeného vína
• Zákazníkům hledajícím stabilní jižní cuvée se zralým ovocným projevem
• Pro pravidelné domácí servírování i běžnou gastronomii
Masseria Doppio Passo Cuvée 16 – plnější červené cuvée se stabilním profilem a jemně zaoblenou strukturou.